Друзья, всем привет! Сегодня особенный выпуск, 28 апреля мы записали подкаст в формате LIVE на маркете Местной Еды, перед живой аудиторией. Это был наш первый эксперимент, звук в подкасте будет немного отличаться, просим отнестись с пониманием.
Гостем стал Михаил Даринов — со-основатель проекта Duck it, монопродуктовая концепция, основа которой — утка по-пекински. Вместе с партнером Алексеем Вотолевским они завоевывают ресторанный рынок Москвы своим уникальным продуктом. У Duck it большие планы: федеральная сеть, франшиза, собственная торговая марка… и у нас нет причин сомневаться в их дальнейшем успехе, ведь они всего за 1 год открыли 5 точек и останавливаться точно не планируют. Приятного прослушивания! А Михаилу и Алексею желаем сил и удачи.
Вы узнаете:
— Почему утка от Duck it отличается от аутентичной «пекинской» утки?
— Для чего нужна фабрика-кухня и какое она дает конкурентное преимущество?
— Как не закрыться, когда закупочная цена продукта увеличивается в 2 раза?
— О зависти в ресторанной индустрии
P.S. Михаил очень открытый и позитивный человек. Общение — одно удовольствие. Выражаем огромный респект.
P.P.S. Отдельная благодарность команде Местной Еды за приглашение и теплый радушный прием, особенно Кристине Шаровой.
Ссылки
Duck it
https://www.instagram.com/duckitrussia/
https://www.facebook.com/duckitrussia/
Михаил Даринов
https://www.instagram.com/mikhaildarinov/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100002923755331
Выпуск Трансформатора о Duck it
https://www.youtube.com/watch?v=TJQrkMrWfDM&feature=youtu.be
Местная еда
https://locallocal.ru/
Proshkinas food show
Телеграм
https://t-do.ru/prfoodshow
Itunes
http://clc.am/WjygzQ
VK
https://vk.com/prfoodshow
Яндекс музыка
https://music.yandex.ru/album/6965706
Instagram
https://instagram.com/dash_am/
Подкаст: Воспроизвести в новом окне | Скачать