Андрей Чинь, основатель сети Pho Hanoi и Pho Street

S01E02.

Андрей Чинь — основатель сети Pho Hanoi и Pho Street, которая насчитывает уже 5 точек за 2 года работы.

Вы узнаете:
— как не имея опыта в ресторанном бизнесе открыть успешное кафе и вывести его в прибыль в первый месяц
— как правильно выбрать локацию
— как выбрать формат заведения
— возможно ли воспроизвести настоящий вьетнамский Фо в Москве
— о маркетинге на первоначальных этапах открытия вашего заведения
— про выбор между учебой и предпринимательством

Андрей Чинь:
https://vk.com/andrewtrinh
https://www.instagram.com/andrew.trinh/

Pho Hanoi:
https://vk.com/phohanoi
http://instagram.com/phohanoi.cafe

Pho street:
https://vk.com/phostreet
https://www.instagram.com/phostreet.cafe

Мифы о поварах и ресторанах

S01E01.

Выпуск поведает вам о мифах, которые окружают эту профессию. Вы узнаете: почему не существует правила 3-х секунд, но существует правило 3-х килограмм; как персонал доедает просроченную еду (лол, кликбейт); как в московских едальнях по тарелкам тараканы бегают; 

Приятного прослушивания! (Совет, слушайте под еду)